En la cultura gastronómica cosmopolita de Doha, las cocinas de todo el mundo son parte de la vida diaria. La comida tailandesa se ha convertido en uno de ellos que refleja la relación entre Tailandia y Qatar.
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En toda la ciudad, los restaurantes tailandeses forman parte del comedor diario, ya sea para almuerzos rápidos, comidas familiares o reuniones sociales. Su presencia refleja el movimiento constante de personas entre los dos países a través del turismo, el trabajo y el intercambio cultural.
Para muchos en Qatar, la comida sigue siendo una de las formas más familiares de compartir culturas.
Mohannad Ibrahim Bitar, un influencer y empresario radicado en Qatar, dice que las comidas unen a las personas de forma natural.
“La mera actividad de los alimentos atrae a la gente”, afirma. “Cuando te encuentras con alguien, dices, tomemos un café. Cuando quieres reunirte con alguien, vamos a cenar, vamos a almorzar. Nunca es así, simplemente vayamos y hablemos”.
Añade que comer juntos es algo universal.
“La comida es, por defecto, una actividad de conexión. Es algo que todo el mundo necesita hacer al menos dos veces al día. Así que en cualquier lugar del mundo al que vayas, comida, comida, comida”.
La comida tailandesa como cultura.
La cocina tailandesa también tiene un significado cultural más allá del gusto.
SE el Sr. Sira Swangsilpa, embajador saliente de Tailandia en Qatar, dice que preparar comida tailandesa refleja hospitalidad y cuidado.
“La comida tailandesa moderna es también hospitalidad tailandesa”, afirma. “Preparas un plato tailandés, requiere tu tiempo, tu intención y todo lo que tienes que hacer desde adentro”.
Explica que este esfuerzo es parte de cómo se comparte la cultura tailandesa en el extranjero.
“Eso representa nuestro esfuerzo y nuestra hospitalidad a través de la comida. Mucha gente visita Tailandia y les encanta nuestra hospitalidad tailandesa y la comida tailandesa es una de las formas en que la hospitalidad tailandesa se extiende a nuestros huéspedes extranjeros en todo el mundo”.
Hospitalidad entre culturas
En Qatar, la hospitalidad también se expresa desde hace mucho tiempo a través de las comidas.
Jamal AlShebani, un influencer qatarí y cofundador de la revista Bisht, dice que recibir a los huéspedes con comida está profundamente arraigado en la cultura local.
“La comida siempre ha sido, incluso en nuestra cultura en Qatar, que cuando tenemos un invitado, normalmente le damos de comer, ya sea arroz, café o dátiles”, dice.
Añade que la comida también puede comunicar la propia cultura. “La comida es una herramienta única que podemos utilizar para difundir nuestra cultura, compartir nuestra cultura”.
A medida que la cocina tailandesa se convierte en parte del comedor diario en Doha, refleja cómo el intercambio cultural a menudo ocurre en entornos ordinarios y no formales.
Las comidas, los restaurantes y las mesas compartidas siguen dando forma a la forma en que personas de diferentes orígenes experimentan las tradiciones de los demás.
En una ciudad construida sobre conexiones globales, la comida tailandesa ha encontrado un lugar natural, no sólo en los menús, sino en los encuentros cotidianos que acercan culturas.