Portugal cuenta con diez nuevos restaurantes galardonados con una estrella Michelin, con cincuenta segundosdel chef Rui Silvestre, obteniendo su segunda estrella. Los premios fueron entregados en la tercera edición de la gala exclusivamente nacional, que tuvo lugar en Funchal, Madeira, el martes por la noche.
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Además de Fifty Seconds, la chef Angélica Salvador fue reconocida por su labor al frente del En diferentes restaurante, convirtiéndose en la cuarta mujer en recibir una estrella en el país. Antes de Salvador, sólo Marlene Vieira (2025), Rita Magro (2025) y Maria Alice Marto (1993) habían obtenido una estrella Michelin.
Diez nuevos restaurantes entran así en la Guía Michelin Portugal 2026 con una estrella, que honra “la cocina de alto nivel que vale la pena parar”. A tres ya se les ha cancelado su distinción: Al Suden Lagos, y Arje y Onceen Lisboa, elevando a 44 el número total de restaurantes de esta categoría en el país.
Entre los restaurantes premiados con una estrella se encuentran Alameda (Rui Sequeira, Faro), La cocina del palacio (Afonso Dantas, Évora), MAPA (David Jesús, Montemor-o-Novo), kappo (Tiago Penão, Cascais), Largo do Paço (Francisco Quintas, Amarante), dop (Rui Paula/ Sandro Teixeira, Oporto), Eón (Tiago Bonito, Oporto), Gastro por Elemento (Ricardo Días Ferreira, Oporto), En diferentes (Angélica Salvador, Oporto), y Schistó (Vítor Matos/Vítor Gomes, Peso da Régua).
La distinción Bib Gourmand, que reconoce a los restaurantes con una buena relación calidad-precio, ha sido concedida a dos nuevos locales: Tabla 15 (Petr Kiss, Leiria) y Taberna Sakra (Hugo China Ferreira, Alverca do Ribatejo). El número total de restaurantes con esta distinción asciende ya a 26.
el restaurante La cocina del palacioen Évora, dirigido por el chef Afonso Dantas, también recibió la nueva estrella verde, que distingue la gastronomía sostenible. En Portugal ya hay siete restaurantes con esta distinción.
La guía también recomienda otros 34 restaurantes, todos ellos situados en Portugal continental. Portugal todavía no tiene una clasificación máxima de tres estrellas (“una cocina única justifica el viaje”).
El premio ‘joven cocinero’ recayó en Francisco QuintasLargo do Paço, Amarante), que también obtuvo una estrella Michelin en la gala, mientras que el premio ‘habitación’, que premia el servicio, fue para Adácio Ribeiro (Villa FozOporto). El sumiller premiado fue Carlos Monteiro (Casa de té Boa Nova, Leça da Palmeira).
El JNcQUOI Mesa restaurante (Filipe Carvalho, Lisboa) fue honrado con la distinción Apertura del año, otorgada por primera vez este año.
La gala de la Guía Michelin 2026 tuvo lugar en el hotel Savoy Palace de Funchal, siendo los restaurantes de Lisboa y Oporto los principales centros de atracción. Sin embargo, la Guía Michelin destaca un creciente interés por los destinos de interior (fuente en portugués)como la región del Alentejo.