Londres es una ciudad mundialmente conocida por su diversa escena culinaria, que cuenta con una gran cantidad de restaurantes variados y vibrantes que sirven casi todo tipo de cocina que puedas imaginar. Desde restaurantes de alta cocina con estrellas Michelin hasta restaurantes de la granja a la mesa, no faltan lugares destacados donde reservar una mesa para pasar una noche memorable, pero a veces lo único que quieres es un buen bistec.
Ofreciendo los filetes más suculentos para satisfacer los antojos de los entusiastas de la carne, el recientemente inaugurado Gaucho Covent Garden se está convirtiendo rápidamente en la opción obvia si ese es el caso, y las reservas ya se están llenando con mucha antelación. El primer restaurante gaucho nuevo que abre sus puertas en la capital en más de una década, trae todos los gustos y sabores de la Argentina moderna al corazón de la ciudad, a tiro de piedra de la icónica Royal Opera House y de la bulliciosa Piazza, sirviendo los mismos cortes de primera calidad y el mismo sabor delicioso que es sinónimo de la marca Gaucho. Pero con guarniciones de tango nocturno, DJ latinos y cócteles creativos, es un lugar único e innegablemente sofisticado para disfrutar de su dosis, y un lugar para ver y ser visto tanto como para disfrutar de una comida verdaderamente deliciosa.
la comida
Gaucho Covent Garden, un verdadero lugar para cenar durante todo el día, abre todos los días desde las 8 a. m. y ofrece una variedad de menús vibrantes y accesibles de inspiración argentina, con todas las creaciones culinarias supervisadas por el chef ejecutivo Mike Reid.
Argentina es famosa por su carne de vacuno de clase mundial, y es algo que Gaucho ha estado exhibiendo de manera experta en el Reino Unido desde 1994, así que sabes que será la estrella del espectáculo. El arte de cocinar bistec argentino es admirado en todo el mundo y, combinado con cortes de la mejor calidad, provenientes de ganado cuidadosamente seleccionado, alimentado con pasto y en libertad, favorecido por la marca, puedes estar seguro de que te espera un placer. .
Los filetes sustentables del restaurante, obtenidos de manera impecable y provenientes de ganado Black-Angus, criados en granjas seleccionadas, son lo más destacado y, sorprendentemente, son 100 por ciento neutrales en carbono: elija su corte entre las mejores opciones del día, que se llevan a su mesa y su jefe habla sobre ellas. camarero, con un perfil de sabor y textura en cada uno para facilitar la elección del suyo.
Cualquiera que sea su corte preferido, lo encontrará aquí, ya sea un filete tierno, un sabroso chuletón o un solomillo ricamente veteado. Cada bistec se añeja por expertos para realzar su sabor y ternura también, y los resultados son francamente impresionantes. Hay que probar el churrasco especial, marinado con ajo, perejil y aceite de oliva: la técnica del “asado” (barbacoa) utilizada para cocinarlo asegura que cada filete quede suculento, jugoso y cocinado a la perfección, que si es tu primer gusto, Sencillamente te cambia la vida.
Por supuesto, un excelente bistec es tan bueno como el artesano que lo prepara a la parrilla, y en Gaucho Covent Garden, la calidad es inigualable. Los hábiles y experimentados chefs del restaurante no solo conocen la cocina, sino que son verdaderos maestros de su oficio, con un conocimiento profundo de las complejidades de cocinar el bistec perfecto.
Aparte del filete en sí, otros platos incluyen entrantes de vieiras chamuscadas con mantequilla de ‘nduja; ceviche de camarones con picante rojo; y las clásicas empanadas rellenas con una selección de carne de res, camote y queso provolone, pollo y chorizo. Y si no le gustan los filetes, los platos principales alternativos incluyen lubina entera a la parrilla servida simplemente con aceite de oliva, limón y hierbas y matambre de cerdo marinado con mermelada de Malbec.
Ofrecer un menú matutino es una novedad para la marca y otra razón más para visitar esta última versión. Con una gran variedad de productos básicos para el desayuno salpicados con toques argentinos: piense en gachas de verano con picantes bayas; muffin de halloumi y aguacate servido con rayas de salsa BBQ ahumada con chipotle; y los clásicos huevos benedictinos acompañados de jamón curado Coppa: hay algo para todos los gustos y ¿qué mejor manera de recargar energías para un día ajetreado en la capital?
las bebidas
Cualquier entusiasta de la gastronomía que se precie sabe que una combinación de vinos impresionante puede marcar la diferencia entre una excelente comida y una espectacular, incluso cuando el bistec ya está tan bueno. Y en Gaucho Covent Garden, la carta de vinos es extensa y presenta una de las colecciones de vinos sudamericanos más grandes de Londres. Hay una variedad de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos de toda la región junto con añadas sostenibles, así como una selección de otras deliciosas opciones de todo el mundo. Desde un Cabernet Sauvignon robusto y con cuerpo hasta un Malbec versátil o un Merlot suave, las opciones son infinitas, y el personal capacitado está siempre disponible para recomendar su combinación perfecta.
Si le apetece algo un poco diferente o planea disfrutar de unas copas antes o después de la cena, entonces la lista de cócteles teatrales es justo lo que está buscando. Mostrando una variedad de servicios exclusivos inspirados en América del Sur, como La Pasión Del Chocolate con vodka Belvedere, chocolate blanco Mozart, Passoa, maracuyá, leche de avena y El Niño: ron Pampero Blanco, coco Bacardí, mango, gomme y jugo de limón reconstruido. , espuma de coco, son lo más creativos y decadentes que puedas encontrar.
la vibra
El ambiente del restaurante es elegante y con estilo, tal como esperábamos de esta prestigiosa marca. Piense en una decoración contemporánea, asientos lujosos y una iluminación ambiental tenue, que en conjunto crean una atmósfera íntima perfecta para veladas románticas, veladas especiales e incluso “simplemente porque sí”.
De las estancias de Las Pampas y de la época dorada de los salones de baile de tango art déco de Argentina, los interiores están inspirados en la Argentina tradicional y moderna. La atrevida tapicería con estampado azteca, representativa de las tradicionales mantas para caballos, y el detalle de herradura de metal que adorna la escalera complementan la sensual paleta de colores y los muebles contemporáneos, mientras que afuera, un puñado de mesas brindan el lugar perfecto para observar a la gente y tomar el sol en los días más cálidos. tardes más soleadas.
Único en esta última apertura es el club nocturno estilo bar clandestino en la planta baja y el nuevo menú de desayuno con toques latinos: esto es Gaucho para una nueva generación.
Cuando el sol se pone los viernes y sábados por la noche, es cuando realmente comienza la fiesta y los invitados descienden las escaleras hacia un mundo oculto inspirado en las salas de tango del Buenos Aires de los años 30. Desde las 22:30 hasta la madrugada, espere seductoras actuaciones de tango, vibrantes sesiones de DJ y un bar clandestino de cócteles. Perfecto para los amantes del teatro y los juerguistas nocturnos de Londres, este nuevo centro subterráneo para beber, cenar y bailar es el nuevo destino más popular de la capital para visitar después de la puesta del sol.
Cuadro informativo
DIRECCIÓN: 8-9 James St, Londres WC2E 8BT
Teléfono: 020 7242 2222
Sitio web: gauchorestaurants.com/restaurants/covent-garden/
