La ambiciosa ley, que sus partidarios esperan que se reproduzca en todo el país, ha sido caracterizada por bandos opuestos en términos crudos. Para los partidarios, es un paso hacia una compensación justa para los trabajadores con salarios bajos que enfrentaron riesgos significativos durante la pandemia. Para sus oponentes, es una medida catastrófica que aumentará los precios de los alimentos, provocará pérdidas de empleos y obligará a algunos franquiciados a considerar el cierre.
“La gente no entiende que cuando los salarios aumentan, también aumentan los precios”, dijo Bynum.
En los últimos años, Bynum ha aumentado los precios para tratar de mantener los márgenes de ganancia, y cada vez, dijo, ha notado una caída en el número de clientes. Eso, a su vez, obligó a tomar decisiones dolorosas sobre recortes de personal y reducción de horas.
El nuevo salario mínimo agregará entre $3,000 y $4,000 a sus gastos mensuales, dijo, y aunque espera conservar a sus ocho empleados, no sabe si podrá hacer que las cifras cuadren.
Un empleado, Josue Reyes, ha trabajado en el restaurante de forma intermitente durante la última década.
Trabaja en el turno de noche, a menudo toma el autobús y luego recorre el resto del camino en su bicicleta híbrida hasta el restaurante. Reyes, de 35 años, dijo que los constantes aumentos salariales a lo largo de los años (ahora gana 16 dólares la hora) lo habían ayudado significativamente. Dedica gran parte de su sueldo a ayudar a su madre a pagar el alquiler en su parque de casas rodantes y trata de ahorrar donde puede.
Si bien otro aumento salarial lo ayudará, Reyes, quien ha trabajado en comida rápida durante gran parte de su vida, dijo que temía que en poco tiempo los empleos se volvieran más competitivos y más difíciles de mantener.
