Lo advierten los fabricantes de carnes, chorizos, salchichas, panificados, leche y huevos. Tampoco consiguen divisas oficiales quienes producen envases, porque no están incluidos en Precios Justos.
Las restricciones a las importaciones están impactando con fuerza en la producción de alimentos y desde distintos rubros advierten que pronto podrían faltar productos de consumo final, particularmente algunos emblemáticos como los chorizos y las salchichas, pero también panificados, entre otros. Esto sucede en una industria que es exportadora y genera divisas por US$ 30.000 millones al año.
El problema está latente y se agravaría si no se liberan pronto los documentos SIRA (Sistema de Importaciones de la República Argentina) que permiten importar los insumos necesarios. ¿En qué plazo?. Estiman que “dentro de 10 días”, justo en la previa de las Fiestas de fin de año.
Ante la pregunta sobre ¿qué tiene que ver “un producto tan argentino” como el chorizo con las importaciones?, los que lo elaboran en forma industrial explican que las tripas que contienen la carne se consiguen en forma natural de la faena de los cerdos, en cantidades inferiores a un tercio de lo que se utiliza. El resto son de material sintético y se traen de Europa, Estados Unidos y hasta de Chile, porque no se producen en la Argentina.
La Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (CAICHA) alertó al Gobierno que “atento al cepo a las importaciones que se aplica a los insumos básicos e insustituibles para elaborar embutidos cocidos, secos y frescos, se verán obligados a discontinuar la producción.
En un comunicado también dirigido al público en general, destacaron el faltante de tripas sintéticas y naturales, y advirtieron que “la eventual paralización de las líneas de producción”, previstas para “el transcurso de una semana a diez días” si no se modifica la situación; “para algunas empresas significará el cierre total”.
“Es muy imbécil cortar las importaciones, una industria nacional necesita componentes o insumos importados, ¿sabían por ejemplo que las salchichas se hacen en un plástico que es importado?. No existe el insumo en Argentina, así que si acogotan a cero y se terminan los stocks no habrá ni salchichas”, advirtió el 7 de julio, hace 5 meses, el empresario alimenticio Pablo Ricatti, por Twitter.
En el mismo sentido, desde la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) expresaron esta semana que están atravesando una situación impensada de “desabastecimiento de materias primas” para fabricar y proveer de todos los alimentos que consumen todos los animales de la Argentina, tanto los de producción de carne (vacuna, aviar, porcina) o de lácteos, o huevos, como las mascotas.
Y destacaron la paradoja económica de la situación: el sector de la nutrición animal importa materias primas por 300 millones de dólares por año y exporta casi 15 veces más: en total 4.477 millones de dólares.
Otra dificultad es que los proveedores de la industria alimenticia no están incluidos en el programa Precios Justos, que es una ventana para conseguir divisas. Por ello, los que proveen envases y otros materiales, secundarios pero imprescindibles para la fabricación o distribución del producto, no están pudiendo abastecer de insumos clave provenientes del exterior. Por ejemplo, la provisión de polipropileno para envases plásticos, presenta serias dificultades en estos días, y algo similar sucede con las tintas, determinados papeles, film de packaging, entre otros.
También falta glúten y otros insumos para panificados. En algunos casos, se está intentando reemplazar los insumos importados por productos nacionales, pero suelen surgir problemas de cantidad y también de calidad en los componentes.
La Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos (CIAFA), advirtió sobre estas dificultades luego de que el Banco Central de la República Argentina (BCRA) modificara el régimen de importaciones a través de la comunicación A7622 y anticipó que así se condiciona el volumen de la cosecha.
En la última etapa del año estos insumos para los cultivos de verano son determinantes. De no contar con los fertilizantes, por cada dólar que no se invierta en ello, se perderán varios más en divisas. Y la no disponibilidad de fitosanitarios en tiempo y forma para el control de malezas, plagas y enfermedades de las plantas, también redundará en una pérdida importante de producción, con impacto en toda la economía.
“Conversaciones” con la Secretaría de Comercio
Aunque no hay soluciones concretas ni perspectivas claras de solución, diversas cámaras sectoriales mantienen la “esperanza” de que el Gobierno, particularmente la Secretaría de Comercio a cargo de Matías Tombolini, brinde próximas respuestas para disipar la problemática.
Diversos ejecutivos de sectores afectados por esta situación hablaron en las últimas horas con funcionarios, quienes “quedaron en ver caso por caso la falta de insumos y prometieron aprobar las SIRAS correspondientes”. Por ello, están en una especie de tensa vigilia a la espera de resultados de las gestiones prometidas.
Puntualmente, desde CIAFA (Fertilizantes y agroquímicos) dijeron que están manteniendo “espacios de diálogo con diversos organismos del Gobierno, con la Secretaria de Agricultura de la Nación, con el fin de presentarles la situación actual de la industria ante las restricciones a la importación y buscar en conjunto alternativas para garantizar la disponibilidad de los insumos y materias primas necesarios para la producción de la próxima campaña agrícola”.
