Dua Lipa se ha vuelto viral con una bebida que ha dividido Internet. Pero cada uno tiene sus propias combinaciones extrañas de alimentos que no deberían funcionar (pero funcionan). A continuación se ofrecen algunos consejos para que salga de su zona de confort culinario.
Esta semana, una de nuestras estrellas del pop favoritas aquí en Euronews Culture compartió una combinación de bebidas divisiva.
De hecho, Dua Lipa rompió Internet con ella publicación de TikTok ahora viral mostrando al cantante de ‘Levitating’ y ‘Houdini’ sirviendo una lata de Coca-Cola Light en un vaso. No hay nada extraño en eso. Pero luego añadió jugo de pepinillos y un poco de salsa de jalapeño a la mezcla. Y sí, algunos pepinillos y rodajas de jalapeño se vertieron en la bebida.
Parecía pensar que estaba delicioso. El chef británico Gordon Ramsay incluso Lo probé en respuesta al clip.y no estaba levitando…
muy parecido a ella consejo de aceite de oliva y helado A principios de este año, probamos esta nueva combinación y… Bueno, es sorprendentemente buena. Es dos por dos para Lipa. En lo que a nosotros respecta, ella se está convirtiendo rápidamente en nuestra sensei culinaria.
Mientras esperamos que ella lance otra combinación inusual, nos pusimos a pensar en nuestras extrañas combinaciones y pensamos en compartir nuestras combinaciones de comidas favoritas. Simplemente mantenga la mente abierta y, con suerte, esto lo inspirará a salir de su zona de confort culinaria.
Y no llames a las autoridades (ni a Gordon): estamos bien, lo prometemos.
Mantequilla de maní y pepinillos
La mantequilla de maní es el gran amor de mi vida. Juntos en las buenas y en las malas, crujientes y suaves, estoy convencido de que no hay alimento o circunstancia de la vida que no mejore.
Tomemos, por ejemplo, los pepinillos. Los pepinillos también son deliciosos. Son pequeñas cosas saladas y agrias, regordetas, repletas de una bulliciosa salmuera que sacia temporalmente cada partícula humana de anhelo. Algunas personas disfrutarán diciéndote que esto está mal, pero ellos son los que están equivocados y claramente viven en un plano de existencia inferior y menos feliz.
Sin embargo, ningún gran refrigerio viene sin consecuencias. Si usted también tiene problemas con el autocontrol, es posible que se encuentre al final de un frasco de pepinillos con papilas gustativas lijadas y labios punzantes. Aquí es donde entra en juego la mantequilla de maní, como una especie de armadura contra la acidez.
Extiéndelo sobre el pepinillo como si fuera glaseado; no seas precioso, simplemente déjate llevar si te apetece, ¡et voilà! Tienes una barrera cremosa que compensa cualquier nitidez con un toque mantecoso. Opte siempre por mantequilla de maní crujiente (obviamente) para darle más textura y tenga una toalla de mano cerca (es un poco sucia). Si te da pereza y no te importa poner jugo de pepinillos en el recipiente de mantequilla de maní, sigue adelante y sumerge los pepinillos directamente allí.
Tenga en cuenta que esta combinación de refrigerios a veces viene acompañada de momentos de inquietante autorreflexión, pero si, como dice el refrán, “amor significa nunca tener que pedir perdón”, entonces no, no me arrepiento por elegir vivir como este. Eneldo con él. AB
Queso de cabra y Nutella
Lo dulce y lo salado existen, y no pretendamos que no sea una combinación gloriosa para siempre. Uno que he descubierto que hace maravillas es el queso y el chocolate, específicamente el queso de cabra y Nutella. O cualquier pasta de chocolate que prefieras, pero hay que decir que Nutella funciona mejor.
Antes de que corras hacia las colinas o sospeches que me han dejado quitarme la camisa de fuerza por un día, escúchame. El sabor distintivo del queso de cabra combina bien con las bondades de la avellana de una de las mejores exportaciones de Italia.
Sí, Nutella es fabricada por Ferrero de Piamonte. Ahora lo sabes.
No seas demasiado decadente con las cantidades que agregas: esta no es la receta de mantequilla de maní y pepinillos de Amber (que definitivamente probaré esta noche). Sólo unas cuantas cucharadas ligeras serán suficientes. Sin embargo, una vez que lo hagas, pega con amor la pasta al queso y cúbrelo con algunos pistachos si te apetece más, ¡y mamá mía, che delizioso!
Y si lo piensas bien, el queso se disfruta habitualmente con mermeladas y chutneys. Entonces, ¿es sorprendente que otra pasta dulce haga maravillas?
Nutella también funciona muy bien con el queso manchego, anulando parte del sabor salado y dejándote con un refrigerio orgásmico que funciona particularmente bien si te apetece un queso asado… Puede que suene extraño, pero en realidad hace todo lo posible. sentido cursi del mundo. Y si no te opones a la idea, siéntete libre de probar otro de mis locos trucos de Nutella/chocolate: deja de lado el ajo del hummus y añade un poco de Nutella y un trago de jarabe de arce. Derrota todo eso como si te debiera dinero y ve a la ciudad en esa caída. Créame, le dejará boquiabierto. DM
Mayonesa y Nutella
La memoria rara vez aparece tal como se presenta en el arte. Hay pocos flashbacks nítidos que se recuerden con perfecta claridad. Tampoco se trata de momentos vagos cubiertos de neblina. La mayoría de las veces se trata de una selección de momentos singulares conservados en ámbar. Este es uno de ellos.
No recuerdo casi nada de mi profesora de segundo año, la Sra. Moses (yo tenía 6 años), aparte de que ella sugirió sinceramente que probáramos esta extraña combinación. Me encanta desde entonces.
Como ocurre con todas las grandes peculiaridades, parte de mi enfermizo placer proviene del retroceso instantáneo que cualquiera siente cuando escucha que se ha atrevido a combinar el lujoso dulce del héroe nacional de Italia con la untuosa y sabrosa mayonesa de condimentos.
Querido lector, quédate conmigo. Estás asumiendo que Nutella es el actor principal aquí y que la mayonesa actúa como un espectáculo secundario sulfuroso. Que no es. Estamos agregando complejos tonos de nuez y profundos tonos chocolate a la obra maestra de pintura al óleo de paisaje que es la mayonesa.
Olvídese del reflejo nauseoso por un segundo e imagine la pura decadencia de la emulsificación favorita de todos complementada con la paleta dulce favorita de todos. No lo considere Nutella y mayonesa. Piense en ello como la crema brulée de chocolate de un hombre pobre. Agrega un poco de azúcar encima y prende fuego, te reto. JW
Wotsits y huevo Kinder
Una extraña combinación de alimentos que creo que podría combinar inquietantemente bien con el malvado jugo de pepinillos Diet Coke de Dua Lipa es lo que me gusta llamar un sándwich Kinder Egg Wotsit.
Si te estás rascando la cabeza pensando: “¿Qué es un Wotsit?”, imagínate un Cheeto, un hojaldre crujiente de queso de color naranja brillante y nuclear procedente del Reino Unido que, personalmente, considero un tesoro nacional.
Para hacer esta deliciosa monstruosidad de sándwich, primero divide con cuidado el huevo Kinder de chocolate por la mitad y tira el triste juguete que hay dentro. Reemplácelo con la verdadera estrella del espectáculo: dos o tres Wotsits. Ciérralo y listo: tu sándwich está listo para devorarlo como quieras.
Al darle un mordisco, primero serás recibido con el suave y cremoso chocolate del Kinder Egg, solo para ser agradablemente interrumpido por el satisfactorio crujido y el sabor salado del Wotsits.
Y para aquellos a quienes les gusta vivir la vida al límite, pueden darle vida a las cosas usando Flamin’ Hot Wotsits. ¡De nada! TF
Puré de patatas y marmite (y mucho más)
Siempre que me pongo triste por el estado del mundo, no pienso en la puerta de llegadas del aeropuerto de Heathrow, sino en puré de patatas.
Hay algo increíblemente reconfortante en bifurcar un alimento hasta obtener una textura borrosa y luego aterciopelada, como si todas las frustraciones de la vida pudieran fundirse tan fácilmente en una papilla meditativa. También es la base perfecta para mezclar brebajes locos, como una bruja cuidando su poción de amor.
Obviamente, el aceite de oliva y/o la mantequilla son una obviedad, pero después de eso, siempre opto por una cucharada fuerte de Marmite. Sabes que es suficiente cuando el puré adquiere el color del dulce de azúcar.
A continuación, Tabasco. Sólo unas tres o cuatro gotas; a veces imagino que es la sangre de mis enemigos o lágrimas del diablo, luego las doblo. Agrega un poco de sal de ajo porque, ¿por qué no? Luego caliente un poco de salsa (espesa), viértala y métala.
No puedo explicar exactamente por qué esto funciona: está el sabor umami agregado y los toques de especias y ajo que aportan emoción adicional a la cremosidad espesa del puré, pero en última instancia, es solo una combinación loca de cosas que me gustan juntas. de alguna manera funciona y siempre mejora un mal día. Es bastante hermoso, de verdad.
No el plato en sí: ciertamente parece un vertido de aguas residuales. AB
Fresas y albahaca (y pimienta)
Mis estimados colegas los han estado obsequiando con una variedad de recetas bastante locas (pero que suenan extrañamente deliciosas), así que voy a reducirlas temporalmente y seguir con lo básico.
Si aún no has tenido el placer de esta combinación sencilla pero deliciosamente depravada, te compadezco. Sigue mi ejemplo.
Corta unas fresas frescas y colócalas en un bol. Enrolle unas cuantas hojas de albahaca hasta convertirlas en un suculento cigarrillo perfumado y pique algunas rodajas finas. Espolvoréalos encima de los dulces naturales y luego rompe algunos granos de pimienta negra para condimentar.
He oído hablar de algunos gastrónomos intrépidos que añaden una sopa de glaseado de vinagre balsámico, limón o una niebla de azúcar blanca. Buenas adiciones, pero exceden los requisitos. Es el principio KISS en la cocina el que mejor funciona: Keep It Simple, Sous-chef.
Et voilà: un postre delicioso y saludable en el que las hojas de pimienta y albahaca neutralizan parte de la acidez y resaltan algunos sabores extra de las fresas. Los condimentos mágicos también funcionan con muchas frutas cítricas, en particular con la piña.
Una vez que te has convertido, el cielo es el límite. Mi consejo: melocotones en rodajas (los tercios funcionan mejor), fresas cortadas por la mitad y arándanos enteros, con porciones generosas de albahaca picada y pimienta debidamente molida. Añade esta vez un poco de azúcar granulada, mezcla todo y tendrás un frutero que no olvidarás en ningún momento.
Ahora, prepárense para nuestra recomendación final, que suena como una pesadilla que obstruye las arterias… DM
Carne picada de quorn y muchos condimentos.
La instrucción en la parte posterior de la carne picada Quorn, la alternativa a la carne que se convirtió en un alimento básico en la década de 2010, dice algo como “combínala con tu salsa favorita y caliéntala”.
Siendo un adolescente analfabeto y hambriento en la cocina, tomé esta instrucción demasiado literalmente y creé un monstruo.
En lugar de que la salsa sea la base pomodoro de un ragu típico, asumí que se refería a condimentos. Naturalmente, esto significó poner una gran cantidad de carne picada congelada en un tazón y verter una fuerte combinación de ketchup, mayonesa, mostaza (la salsa amarilla al estilo americano), salsa marrón (siempre HP), salsa inglesa, salsa picante (Tabasco) y para darle un toque satay asiático, mantequilla de maní.
Echa el bol, que ahora parece una especie de sopa primordial, en el microondas durante unos 10 minutos. Suficiente para caramelizar los azúcares, evaporar el líquido y convertir este crimen de guerra en una pesadilla pegajosa pero crujiente de glutamato monosódico. Finalmente, cubra con queso y deje reposar unos minutos más para que quede presentable.
A este plato lo apodé “Sploosh” por el regalo mágico del libro “Holes”. No puedo hablar de las cualidades nutricionales de Sploosh, pero tengo el presentimiento de que es todo lo que necesitas para sobrevivir en cualquier entorno inhóspito. Como toda buena cocina, reúne todos los perfiles de sabor clave: dulce, salado, picante y amargo. Admítelo, estás intrigado. JW
