Palabras de Marianna Hunt
Hace unas décadas, Francia era el rey indiscutible de las regiones vinícolas. Y, claro, sigue cosechando montones de premios en los principales concursos internacionales de vinos. Sin embargo, su dominio ya no es un hecho. Otros países –particularmente las llamadas regiones del “Nuevo Mundo”– se están llevando a casa una mayor proporción de los gongs. Los vinos de estos lugares ya no se consideran imitaciones más baratas de los estilos franceses clásicos, sino vinos magníficos por derecho propio.
Entonces, ¿cuáles son las mejores alternativas a tus vinos franceses favoritos?
pinot noir de Borgoña
Cambiar por: pinot noir de nueva zelanda
Los pinot noirs de Borgoña son algunos de los vinos más buscados del mundo, famosos por su complejidad y capacidad para transmitir terruño.
Los precios han aumentado para igualar: fácilmente se podría pagar el triple de lo que habría pagado hace 20 años por un buen Borgoña tinto.
Pero en la última década, Nueva Zelanda irrumpió en escena como un rival creíble para el pinot noir de primer nivel, especialmente aquellos de regiones frías pero soleadas como Marlborough, Central Otago y Martinborough.
La gran variación de temperatura diurna (la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas) ayuda a preservar la acidez y la complejidad del aroma, que el pinot necesita para mantenerse elegante.
Éste, del comerciante artesanal Wine at Home, tiene una sensación muy del Viejo Mundo, con aromas complejos de cerezas maduras, violetas, pimienta y hierbas secas. Es delicado pero de ninguna manera fácil de convencer.
vinoathome.org
rosado de Provenza
Cambiar por: rosado de essex
Provenza es famosa por ser uno de los lugares más glamorosos del mundo y Essex es, bueno… Essex, conocido como el hogar de los bronceados falsos y las brillantes regiones inferiores.
Por eso, puede que le sorprenda saber que este condado inglés produce actualmente algunos de los mejores vinos de clima frío del mundo.
El valle Crouch de Essex es una de las zonas más cálidas y secas de Gran Bretaña. Esta calidez significa que las uvas pueden alcanzar la plena madurez. Este rosado de pinot précoce (elaborado a partir de un primo del pinot noir de maduración temprana) tiene toda esa acidez refrescante y elegantes notas de frutos rojos que desearía de un rosado de Provenza superior. También tiene una hermosa capa de aromas de flores blancas y agua de rosas y, con solo un 11,5%, es un sorbo perfecto para el verano.
Proviene de la bodega New Hall en Crouch Valley y está disponible a través de The Wine Society.
thewinesociety.com
Riesling de Alsacia
Cambiar por: riesling uruguayo
Al Riesling a menudo se le llama “la reina de las uvas” y Alsacia, en Francia, ha sido durante mucho tiempo su fortaleza real. Pero Uruguay, una de las regiones vitivinícolas más subestimadas de América del Sur, ahora está produciendo excelentes riesling que podrían rivalizar con los principales productores franceses.
El país tiene un clima más fresco y húmedo que Argentina o Chile, más cercano en estilo a Francia o la costa de Italia que a los Andes.
Este riesling uruguayo, de Jeroboams, tiene esa embriagadora mineralidad petrolera que se espera de Alsacia con un glorioso toque de acidez picante y fruta de huerto. Tiene un peso encantador que significa que el vino permanece un rato en la boca.
jeroboams.co.uk
Rojo burdeos
Cambiar por: rojo sudafricano
La calidad de los vinos sudafricanos se ha disparado y los tintos atrevidos y cada vez más complejos han desafiado a las botellas de Burdeos en los principales concursos de vinos.
Tanto Burdeos como Sudáfrica son famosos por sus mezclas de tintos. La región de Sudáfrica que elija dependerá de si prefiere el estilo de vino de Burdeos de la margen izquierda (estructurado y musculoso) o de la margen derecha (más suave y lujoso).
Si busca el estilo de la margen izquierda, con tintos con cabernet sauvignon, diríjase a Stellenbosch. Esta mezcla de tintos de Laithwaites tipifica la región: predominantemente cabernet (pero también con algo de merlot, malbec y petit verdot), está bien estructurada y equilibrada, con taninos firmes, acidez fresca, un toque especiado y jugosa fruta negra.
laithwaites.co.uk
Condrieu
Cambiar por: viognier australiano
Condrieu, el gran vino blanco del norte del Ródano, estalla con un rico bouquet de albaricoques, miel y flores silvestres tan típico de su uva emblemática, la viognier.
Cambie la versión francesa por esta impresionante alternativa de Eden Valley. El clima aquí es lo suficientemente cálido como para que el viognier pueda desarrollar sus clásicos sabores a fruta de hueso madura y madreselva y, al mismo tiempo, lo suficientemente fresco como para conservar la frescura. Éste, del productor Yalumba y disponible a través de Ocado, se considera el punto de referencia del viognier australiano de calidad.
ocado.com
Blanco Borgoña
Cambiar por: Vinos blancos del Véneto
Los amantes del Chardonnay de Borgoña encontrarán una elegancia familiar en los vinos blancos del Véneto, en el norte de Italia. Los vinos de Soave y de las colinas al este de Verona en particular ofrecen la misma sofisticación limpia y mineral, pero a menudo con un toque volcánico distintivo.
Este vino blanco de la región lanza abiertamente el desafío a Francia con su nombre irónico: “Hola, francés, podrías haber hecho esto, pero no lo hiciste”.
Es una mezcla de garganega, pinot blanc y sauvignon blanc. El enólogo Pasqua tomó únicamente aquellas uvas de los mejores viñedos locales y únicamente de las cinco mejores cosechas de la década, 2016 a 2020.
Es un vino que se guardará bien pero que ya muestra una gran complejidad, con notas de manzanilla, almendras, pimienta blanca y limón fresco.
majestuoso.co.uk
Castillo de Pape
Cambiar por: lirac
A veces no hace falta buscar muy lejos para encontrar una alternativa a tus vinos favoritos. En el caso de Châteauneuf-du-Pape, basta con dirigirse unos 20 km al oeste para encontrar la joya poco apreciada de Lirac.
Los viticultores utilizan las mismas uvas (entre los tintos, dominan la garnacha, la syrah, la mourvèdre y la cinsault) y elaboran vinos en el mismo clima con estilos similares, aunque, en Lirac, los vinos son generalmente un poco más ligeros, más frescos y más accesibles cuando son jóvenes.
Éste, de Domaine La Lôyane, es potente, con taninos masticables y notas de cedro, vainilla y cereza.
cambridgewine.com
Explosión étnica de Land Valley
Cambiar por: Chenin blanco sudafricano
Durante décadas, la mayor parte del chenin blanc de Sudáfrica se dedicó a elaborar vinos de mesa de gran volumen. Pero, afortunadamente, desde la década de 1990, una nueva generación de enólogos (inspirados en el Loira) ha revivido viñas viejas y se ha centrado en expresar su terroir único. Su arduo trabajo significa que ahora Chenin es el blanco insignia de Sudáfrica.
Jeroboams tiene actualmente un impresionante ejemplo de chenin sudafricano moderno, que logra combinar una acidez picante con aromas frutales deliciosos y jugosos de melocotón blanco y una deliciosa lamida de roble.
Para los amantes de los blancos intensos y con textura, este es el indicado.
jeroboams.co.uk
Champán
Cambiar por: Espumoso inglés
Si necesita más pruebas de que el sur de Inglaterra es el nuevo champán, no busque más: Domaine Evremond. Este viñedo, en el Kent más pintoresco, es la finca inglesa de la casa de champán Taittinger y se beneficia de compartir su jefe de bodega, por lo que puede esperar la misma elegancia, frescura y delicadeza.
Sin embargo, la proximidad del mar en Domaine Evremond añade una maravillosa mineralidad de pedernal que no suele verse en Taittinger.
El Classic Cuvée tiene todas esas maravillosas notas de brioche morisco que deseas del champán (gracias a tres años sobre lías) y una cremosidad aterciopelada que perdura en la boca.
dominioeevremond.com
